ELS VINYERONS VINS NATURALS
Saltamartí Negre 22
Saltamartí Negre 22
El Saltamartí Negre de Vinyerons es un vino tinto elaborado por Vinyerons Vins Naturals en Sant Martí Sarroca, D.O. Penedés.
Vinyerons Vins Naturals es el proyecto que comparten Amós Bañeres y Alex Ruiz Masach en el corazón del Penedès. Motivados por mostrar en sus vinos la esencia de la variedad, de la tierra y del paisaje, se proponen elaborar solo aquellos viñedos que les emocionen de verdad. Su filosofía es dejar que el vino siga su propio camino, con pocas intervenciones y sin productos enológicos.
El Saltamartí Negre de Vinyerons es un vino natural elaborado con uvas Ull de llebre y Garnatxa plantadas en suelo arcilloso calcáreo. Vendimia manual, despalillado total y maceración de 10 días. Fermentación lenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 4 meses en depósito de acero inoxidable para la Ull de Llebre y 12 meses en barricas de roble francés para la Garnatxa.
El Saltamartí Negre de Vinyerons es un vino tinto expresivo y delicado, las notas de fruta roja madura se fusionan a la perfección con los ligeros tostados de la corta crianza.