Mas Candí Baudili Tinto

VARIEDADES: Cabernet-Sauvignon (40%), Xarel·lo (39%) y Parellada (21%)

ORIGEN: España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès

SUELO: arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN: despalillado y maceración de 15 días de la Cabernet, prensado directo de Xarel·lo y Parellada, cofermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

CRIANZA: 6 meses en depósitos de acero inoxidable

CARACTERÍSTICAS: Tinto, natural, tranquilo, afrutado y jugoso

PROPIEDADESAlcohol: 13,5 %, Ph: 3,4, SO2: 8, Azúcar residual: <0,5 g/l