Fruita Analogica Stop Making Sense 2023

VARIEDADES: Marselan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Viognier y Roussanne de un viñedo en coplantación

ORIGEN: España, Cataluña, Empordà, Rabos

SUELO: pizarra

VINIFICACIÓN: prensado directo de todas las vareidades, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en los antiguos depósitos de hormigón de la cooperativa de Rabos

CRIANZA: 6 meses en depósitos de hormigón

CARACTERÍSTICAS: rosado, natural, tranquilo, fresco y crujiente

PROPIEDADES: Alcohol: 13 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l