Procede de un viñedo en El Barraco, Sierra de Gredos, a 900 metros de altitud y orientación sureste. Su suelo combina granito degradado, cuarzo blanco y un mineral ferroso sin identificar.
Variedades
Garnacha tinta
Elaboración
Se despalilló en su mayoría y se estrujó un 75%. Fermentación espontánea sin control de temperatura, con dos días de contacto estático con las pieles. Crianza de 18 meses en toneles de roble francés de tercer y cuarto uso, seguida de otro año y medio en botella.
Cinético 2021 refleja su terroir, combinando tradición y sostenibilidad en cada copa.
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