Pregadéu Ancestral 22

VARIEDADES: 100% Xarel.lo

ORIGEN: España, Cataluña, Penedés, La Bleda

SUELO: arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN: vendimia manual, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

CRIANZA: 18 meses en botella con sus lías finas

CARACTERÍSTICAS: Blanco, natural, espumoso, fresco y crujiente 

PROPIEDADESAlcohol: 12 %, Ph: 3,01, SO2: <20, Azúcar residual: 0,7 g/l