Borrasca 2022

VARIEDADES: Monastrell, Bastard negre, Mandó, Mònica, Malvasía de Sitges de un viñedo plantado en el 2021

SUELO: arcillo-calcáreo, parcela Carola

VINIFICACIÓN: despalillado, maceración de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

CRIANZA: 8 meses en botella con sus lías finas

CARACTERÍSTICAS: Rosado, natural, espumoso, afrutado y jugoso

PROPIEDADES: Alcohol: 12 %, Ph: 3,5, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l